巴斯克奶酪蛋糕

作者： 借借你的坚强

比较简单的一款蛋糕，有手就可以做

用料

• 奶油奶酪 220g左右，kiri是一小块200g用起来也方便
• 淡奶油 110g
• 低筋面粉 10g
• 鸡蛋 全蛋2个➕一颗蛋黄
• 细砂糖 幼糖50g

巴斯克奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪➕奶油隔热水融化 搅拌均匀，➕糖，➕鸡蛋，搅拌均匀～过筛一次 温度：详情～ 烤箱如果温度不精准就220度上下火 放至烤箱和蛋糕中心对应的位置烘烤25分钟，多盯着点 别糊了，温度不够颜色不好看，还可以➕几分钟， 风炉200度20分钟就够了

步骤 2

风炉多层烘烤 有四寸 六寸都有 如果用厨师机高速搅拌 会进入空气 烘烤后凉了就会出现凹心～ 如果没有高速搅拌 只是低速拌匀 没有进入太多空气，烘烤后大概率不会涨很高 也就是平平的模(mú)样 两种 我觉得都不影响食用和口感

步骤 3

菜谱创建时间：2022-12-12 09:03:10