番茄鸡蛋浓汤面（手残党超详细图解版）

作者： 十分猪小食代

冬日晚上，打工人下班回家给自己做一道番茄鸡蛋浓汤面，好吃到连盘子都要舔干净的地步

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱花 一把
• 面条 一把
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒 适量
• 平菇 一把

番茄鸡蛋浓汤面（手残党超详细图解版）的做法步骤

步骤 1

洗净食材

步骤 2

鸡蛋打入盘中

步骤 3

番茄去蒂切丁

步骤 4

葱白和葱绿分开剪碎

步骤 5

鸡蛋搅拌均匀

步骤 6

热锅热油下锅把鸡蛋炒熟至成型后盛出

步骤 7

热锅冷油下葱白炒香

步骤 8

番茄放入继续大火翻炒

步骤 9

可以加适量水加速番茄出汁

步骤 10

番茄炒烂后加入鸡蛋炒碎，加入盐和胡椒

步骤 11

加入适量水煮开后，下入挂面和平菇

步骤 12

煮至面条七八成熟加部分葱绿，剩下的葱绿备用

步骤 13

煮至面条芯变透明，看不出来就挑两根尝一尝

步骤 14

出锅装盘撒上葱绿，美美滴享用吧

番茄鸡蛋浓汤面（手残党超详细图解版）的小贴士

1、葱白先炒为了增香 2、胡椒用白的和黑的都可以，个人觉得挂面配白胡椒、意面配黑胡椒 2、番茄一定要选沙的就是炒一炒能出汁的，这决定着汤的浓厚酸度风味哦

菜谱创建时间：2022-12-11 22:45:48