卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败

作者： 以为一味

用料

• 豆皮/豆腐块/海带丝/豆腐串/鸡蛋 适量
• 葱 两段
• 姜 4片
• 花椒 一小嘬
• 干辣椒 5
• 八角 3
• 香叶 3
• 桂皮 1段

卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法步骤

步骤 1

准备所需食材，随自己喜欢，记得清洗 买深色的海带，耐煮

步骤 2

把煮好的鸡蛋在锅里过一下油，虎皮的好吃

步骤 3

豆皮切丝，过一遍油，我在电饼铛里过的，注意控干水份，煸到干干的

步骤 4

葱段(2段)，八角3，桂皮1，香叶3，孜然粒1勺，姜4片，倒油炒香

步骤 5

加水煮沸➕2勺老抽➕2勺蚝油➕2勺十三香➕1勺鸡精粉➕半勺胡椒粉➕2勺盐

步骤 6

水沸加鸡蛋，煮五分钟

步骤 7

➕豆串➕豆皮➕豆腐块，中小火10分钟，再加海带丝和腐朽，煮5分钟，再焖十分钟就可以了

步骤 8

放置一夜更入味儿

菜谱创建时间：2022-12-11 20:05:43