配料简单健康蛋挞

作者： 珍心食意

这个配方的蛋挞经常做给孩子吃， 孩子们都说好好吃。😘 没有添加牛奶，也没有添加奶油。 如果家里有材料的，可自行添加。 比如说250克的水，可以换成200克的水加50克牛奶或者奶油。

用料

• 细砂糖 90-100克
• 蛋 225克约4个鸡蛋
• 生粉 8克
• 水 250克
• 蛋挞皮 20只

配料简单健康蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备4个鸡蛋约225克。 蛋白与蛋黄打散，搅拌均匀备用。

步骤 2

250克水烧开。

步骤 3

称90-100克白糖。 不喜欢吃甜的，可以减少糖的分量。😊

步骤 4

将白糖倒入烧开的热水中，搅拌均匀成为糖水，放凉到60度备用。

步骤 5

准备好生粉（玉米淀粉）8克。

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步骤 6

步骤 6

将蛋挞液倒入糖水中。

步骤 7

蛋挞液与糖水，生粉，搅拌均匀，无颗粒状。

步骤 8

蛋挞液过筛网。

步骤 9

蛋挞皮摆放在烤架上， 倒蛋液8分满即可。

步骤 10

烤箱先提前预热10分钟， 温度230度，上下火烤25分钟。 可根据自家烤箱温调节温度。

步骤 11

25分钟后完美出炉。

步骤 12

装盘，小心烫手烫口。

步骤 13

放凉了，开吃😍

菜谱创建时间：2022-12-11 18:10:20