蛋糕版🍰（马卡龙）新手非常适合

作者： 轩妍麻麻的厨房

很多新手一直想尝试做蛋糕胚，对于新手来说，蛋糕胚有一定的难度，没有这么简单，材料准备的也是要比较齐全。不妨可以先试试做这个。如果这个做成功了，蛋糕也一定成功。不过过程会有一点点不一样，想要的就是成就感，快来试试这款马卡龙蛋糕🍰～ - 蛋糕胚教程👇🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/105981753/

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60
• 细砂糖 30

蛋糕版🍰（马卡龙）新手非常适合的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，新手可以少做点。（用量旁边有个小称可调节。）也就说，你可以做一半的材料：1个鸡蛋，15g糖，30g低粉.（大概6个左右） 时间190度10分钟左右 新手可175度20分钟左右 自己看好烤箱，表面轻微焦黄可出炉。

步骤 2

蛋白分三次慢慢加入糖，每次必打均匀，最后打至尖角 倒盆不低落～或者插入筷子竖起，不倒～这你就成功一半了（🉑看蛋糕胚那一篇菜谱教程）

步骤 3

直接加入蛋黄，打蛋器打均匀即可（大概5秒）如果还没均匀的翻拌几下就可以了。千万别多打了，不然会起泡。之前都有说过 -⚠️⚠️⚠️ （做蛋糕胚的话，它是需要蛋白跟蛋黄分开打的，注意👋🏾

步骤 4

过筛低粉

步骤 5

装入裱花袋

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步骤 6

步骤 6

挤压方法类似挤马卡龙

步骤 7

出炉，等待冷却～

步骤 8

190度10分钟

步骤 9

这次的夹心是巧克力～ 150g奶油3g可可粉 非常的简单

步骤 10

这是上次做的图，做法一样。这次做的大一点。上次做的小一点。。按照我这个分量大的可以做六个，小的可以做双倍。挤压大小自己看～随意没要求

步骤 11

上次的夹心是焦糖饼干奶油。 这次的夹心是巧克力奶油。

菜谱创建时间：2022-12-11 02:53:37