巧克力戚风蛋糕

作者： 暖暖de暖暖

用料

• 蛋黄 5个
• 牛奶 85g
• 玉米油 50g
• 可可粉 20g
• 低筋面粉 80g
• 糖粉 80g
• 蛋白 5个

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

油稍加热，放入可可粉，拌匀。

步骤 2

冷却后，加入牛奶，加入蛋黄，加入筛后的面粉，拌匀。

步骤 3

打发蛋白，糖粉分三次加入，直到蛋白成型。

步骤 4

将蛋白和拌匀的面粉混合搅拌，直到细腻。

步骤 5

震出气泡，放入预热好的烤箱，放中层，上下均150度，烤40分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

1.以上用量是8寸戚风的量或者15个纸杯的量。 2.打发蛋白时可放入几滴柠檬汁或者白醋，更易打发。 3.可以放入巧克力豆。

菜谱创建时间：2022-12-10 18:49:00