将水烧开,面粉倒入沸水中,用擀面杖快速搅匀,看不见白面粉也搅不动止。
我是搅面没时间拍照,面拿出后,拍的锅里。
面拿出后放到不烫手时,揉成面团
把面摊开,在面饼上倒点油,在油上面再倒点面粉,用面饼将油和面粉包住,再次揉成面团。(没拍照,借用网络图片)
将面做成45克一个的小面团,盖保鲜膜醒15分钟。
糖馅制作:将红糖,白芝麻,面粉混合一起,放到碗中。 将小面团用手指捏成饼状,放入糖馅。
用虎口封住饼口,一定要封严,并将多余的面头揪掉,
把糖饼用手整理成稍大点的饼状。
油锅烧热,筷子入锅冒泡,开始炸糖糕。
中小火炸至飘起且两面金黄,就可以出锅了。
酥酥脆脆,非常好吃!
你也试试吧!我也是第一次做,还不错吧!