所有材料放入高压锅，上汽盖减压阀调中小火保持减压阀旋转，35分钟，关火自然放气到可开盖。上下翻动豆子，盖盖再焖十来分钟，让刚翻到下面的豆子吸吸汤汁。
1.第一次开盖尝尝豆子，如果硬没出沙，将豆子上下颠倒翻锅后加水至平豆面再中小火煮，这次高压锅的盖可以不盖严，中途要常看着，一是防黏锅底再者防煮过头豆子不成形。即便是翻锅一定要上下不可搅动！ 2.如果豆子煮好汤汁剩的比较多的话可以大火熬收收汁，不收也可以，豆子会慢慢吸掉的。