我做的最多的卷:伯爵茶卷,很受欢迎,清香不腻,适合夏天吃。
第二个初夏,伯爵茶奶冻卷,中间的茶冻用小花模具做的
这是黑芝麻卷,芝麻味真浓
我最自豪的一款,圣诞必备。第一次做永远是最好的一个。巧克力甘纳许的加持,一个长15公分的大卷我一口气能吃完,是满足的感觉。
小树根卷,没有第一次做的好看
香橙卷吃起来没有伯爵茶卷、树根卷解腻。如果像我这种不吃金桔,觉得皮不能下咽的人就不要做这款。
没上班的时候做喜欢研究手绘卷,最终做了自己喜欢的龙猫
给女儿的第二个生日蛋糕(第一个超级难看她却很开心),也是第一个悬浮款,花了一整天时间。上面的碗是艾素糖做的,不太好吃,粘了奶油后会慢慢变粘。一直告诉自己,以后女儿的每个生日蛋糕必须要与众不同!
一个喜欢奥特曼的小女孩,于是调了粉色,结果很满意~
三娃家庭之小女儿生日蛋糕,妈妈让我自由发挥,我希望每个小女孩都是快乐的小仙子。羽毛有灯带,很漂亮。
三娃家庭之大哥生日。蜘蛛侠是买的,蛛网蜘蛛是巧克力画的,数字字母是翻糖,我记得是德伯,真的不好吃,真的是橡皮泥的味道……
三娃家庭之爸爸生日。我很少用大范围色素
别人的结婚纪念日,第一次解锁⭕️变♥️。
培训班的孩子们机器人大赛一等奖,我很用心的画了他们的logo
教师节其1⃣️
教师节其2⃣️我不喜欢芝士转印,最好用的是巧克力甘纳许。我清楚记得这天气温很高,还在过夏天,拎着两个蛋糕送过去超级忐忑,没有保温箱。但是奶油奶酪抹面,老奶油裱花,完全没有化。
第一个翻糖插件蛋糕,做了三个小时,全都手画再刻模再组装。彻底断了翻糖的念想。仙妮贝尔的翻糖吃起来没有橡皮泥的味道,能接受的香精味~😄
巧克力慕斯,要纯可可脂,不能用代脂巧克力。给自己做的下午茶,孩子们也爱吃。我一口气吃了三块。
母亲节之榴莲千层,买个榴莲180,这个千层正好用了一半的果肉。奶油打好了不要跟榴莲肉混在一起,容易出水。直接一层奶油再放一层榴莲肉,很方便,不出水也好吃。
奥利奥咸奶油蛋糕不适合现做现吃,适合第二天吃。口感湿软不拔干
这天疫情导致超市关门,平台买菜瘫痪,买不到水果(下单排满),或者买到了要延时送达。我凌晨3点起来下单,结果11点还没送到,家里有什么就用什么,这个盲盒石榴颜色很给力,深红,红的发黑~
大学毕业后的十多年都在给家人过生日,自己从来没有。今年偶然看到这款天鹅,立刻入模具,决定它就是我的生日蛋糕啦!以后我每年都要过生日~
草莓季的第一盒草莓,在夹心里
女儿的生日,我尝试了这款旋转木马。她很满意(本来她也准备要天鹅款)。准备了派对,然而整楼封控了,直到晚上10点解封她才悻悻地切蛋糕,没有小朋友参加,小有遗憾,但也开心。
女儿生日过了三天,小侄女生日。这实际上是个慕斯蛋糕,但是,加了吉利丁真的不好吃,很扎实很硬那种。自己吃可以尝试,给别人做的话就算了。