准备喜欢的食材，不爱吃豆腐放的少点。
油热🔥放生姜煎鱼，一面煎定型再换一面，可以多放点油。
加滚烫热水没过鱼，一定要滚烫的，放入生姜和葱花，上面的油可以稍微撇一下，大火煮五分钟，转小火10分钟。
加入豆腐和白玉菇，再煮10分钟。
出锅前放盐尝一下，撒入葱花。