白菜洗净，切碎，加盐，静置10分钟。
肉剁碎，加盐，生姜，鸡蛋，生抽，老抽，白胡椒粉，耗油，一个方向绞匀，加泡干香菇的温水60ml，少量多次，搅匀。最后加香油，搅匀。
把白菜挤掉水分，加入到肉中，香菇碎也加入肉中，搅匀。
最后一步就是包饺子啦！