❤️葱油拌面

作者： 柠檬糖与富贵喵

用料

• 香葱 4根
• 蒜 2瓣
• 面条 1把
• 酱汁：
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺

❤️葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，切断。

步骤 2

如图

步骤 3

蒜切片。

步骤 4

如图

步骤 5

锅中下80克油，我是20cm小锅，油能刚好没过葱。小火煎3-5分钟，不要煎糊。我一般会先把蒜夹出来，蒜很容易糊。(蒜也可以不放)

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步骤 6

步骤 6

如图

步骤 7

葱单独捞出放在一个碗里。最后装饰餐盘用。

步骤 8

剩下的葱油也单独一个碗。

步骤 9

酱汁 生抽：老抽：耗油：糖＝3：1：1：1

步骤 10

锅中下面，水开煮3分钟。

步骤 11

面条捞出，先一勺一勺慢慢伴入酱汁，搅拌均匀，再加入葱油。最后上面放上炸出来的葱段和蒜片。

步骤 12

出锅~葱油酱汁的加入量，看大家的口味，微咸即可。

菜谱创建时间：2022-12-09 19:09:05