水果杯子蛋糕

作者： Lunachen-D

杯子蛋糕，新手也可以做。三个部分，蛋糕体，可以全蛋蛋糕也可以戚风；水果与果酱，选自己喜欢的就行；鲜奶油；

用料

• 蛋糕体（大概6个杯子的量）
• 鸡蛋 6只（50g一只）
• 牛奶 80g
• 糖 220g（可以减）
• 黄油 52g
• 低筋面粉（中筋也行） 200g
• 水果
• 草莓 几个
• 蓝莓 几个
• 草莓酱 几勺
• 蓝莓酱 几勺
• 香瓜 1个
• 奶油
• 鲜奶油 200g*3盒
• 糖 15-20g

水果杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。图了忘了拍奶油。

步骤 2

量好面粉和糖，52g黄油切小块放进80g牛奶里。

步骤 3

220g糖全部倒进6个鸡蛋里，鸡蛋不用分离，全蛋。

步骤 4

打蛋器最高档，开打。天冷，我打了差不多20分钟。打的时间取决于温度和打蛋器功率。

步骤 5

打到图中程度就好了。搅拌头抬起来糊糊会慢慢滴下，花纹不会马上消失。

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步骤 6

步骤 6

面粉过筛。全部加入糊糊中。

步骤 7

用刮刀搅拌。按一个方向翻搅。大概50次左右。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

黄油牛奶放在微波炉小热一下。黄油均匀融化即可。不要热过头了。

步骤 10

黄油牛奶倒入糊糊，继续搅拌均匀。

步骤 11

倒在烤盘上。160度，25-30分钟

步骤 12

烤完拿出来晾晾，用杯子按出圆饼。

步骤 13

准备水果。香瓜切成片片，其余边角料切成小块。草莓对半切。蓝莓不切。

步骤 14

15g糖加入奶油里。打奶油。注意看着，奶油很容易打过头。

步骤 15

有花纹了就差不多了。搅拌头上的奶油可以立起来就行了。

步骤 16

一层蛋糕，一层果酱。草莓蓝莓用果酱。香瓜用小块块。

步骤 17

再加一层奶油。

步骤 18

再一层蛋糕，再一层奶油。放上新鲜水果。

步骤 19

其余的蛋糕边角料可以不要扔掉。放进乐扣盒子里，铺一层奶油和水果。盖上盖子放冰箱里隔天再吃。这就是盒子蛋糕。

步骤 20

P图。

水果杯子蛋糕的小贴士

适合新手，因为有杯子固定形状，一般不太会翻车。 杯子蛋糕层：蛋糕+果酱+奶油+蛋糕+奶油+水果 注意⚠️：热量爆棚！

菜谱创建时间：2022-12-09 01:04:33