萝卜正当时！隔山肉炆萝卜，暖粒粒！

作者： 大大媚

正所谓冬吃萝卜，夏吃姜。去大市场看到有本地萝卜，就买了两根来炆隔山肉。天气冷了，整一煲，暖粒粒，大人小孩都爱吃！

用料

• 白萝卜 2根
• 隔山肉 1斤
• 姜 一小块
• 白酒 适量
• 冰糖 3粒
• 柱侯酱 2勺
• 酱油 1勺
• 葱花 少许

萝卜正当时！隔山肉炆萝卜，暖粒粒！的做法步骤

步骤 1

隔山肉放清水里泡一会，把血水泡出来，然后洗干净，切块，备用

步骤 2

热锅再下油

步骤 3

爆香姜片

步骤 4

倒入隔山肉翻炒，炒一会，隔山肉就会炒出水份，这时候继续翻炒

步骤 5

给点耐心，炒到没水，比较干身

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步骤 6

步骤 6

拉一圈米酒，炒香

步骤 7

调入冰糖

步骤 8

两勺柱侯酱

步骤 9

一勺酱油

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

倒入开水至刚好没过肉就差不多了

步骤 12

煮开后转小火炆半小时

步骤 13

这时候就可以处理萝卜了

步骤 14

萝卜去皮滚刀切块，备用

步骤 15

半小时到了，加入萝卜，中小火再炆20分钟

步骤 16

炆到18分钟的时候汤汁已经不会很多了，再大火收下汁就可以了，这个自己看着汤汁情况自行调整一下时间哈

步骤 17

收好汁就可以出锅啦，啥点葱花装饰一下，美味！😄

菜谱创建时间：2022-12-08 19:09:54