将波兰种材料全部放到一个盒中搅拌均匀，室温发酵一个小时，放冰箱冷藏一夜
奇亚籽放水搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜
将藜麦加入水浸泡30分钟
将主面团里除水和藜麦以外的所有成分放入小美主锅，将波兰种同时放入，揉面三分钟。将泡藜麦的水沥掉，将藜麦和奇亚籽加入主锅，揉面三分钟。将面团取出，放冰箱冷藏十分钟。再揉面三分钟。不让面温太高。将面团取出，静置30分钟。
将面团等分成9份，取一份团成圆球，擀成椭圆形面片，一头擀薄一点
中间放橙皮丁
将面片如图叠起来
将面卷上下两边捏起来，到看不到缝隙为止。把比较厚的部分滚揉成圆柱形，边上那头揉的比较细
把第五步擀出的薄的那边掏成一个小窝，把另一头插进去，把接合处捏紧到没有缝隙
重复步骤5-9，做好9个。再发酵半个小时，贝果发到1.5倍大
烤箱180度预热。将白糖和水放入小锅中烧开。贝果连硅油纸一起，放入开水中，烫30秒。将硅油纸取出，贝果翻面烫30秒，捞出
将贝果捞出，放在厨房用纸上吸掉水分，讲其他8个也照此方法处理。将贝果放入烤盘中。放入烤箱。180度20分钟。最后两分钟注意观察表面上色情况。
完工～
美美哒