豆干蘑菇肉丝

作者： 蓝老师的私厨生活分享

重庆的小伙伴对豆干和苕皮无法抗拒，凉拌豆干，烧烤豆干，豆干肉丝，回锅肉豆干，冷吃豆干可以做出各种花儿，做法简单

用料

• 猪里脊 150克
• 圆蘑菇 100科
• 薄豆干 2块
• 豆瓣酱 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 泡椒 适量
• 老姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 红花椒 适量
• 红薯粉 适量

豆干蘑菇肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成丝，1勺胡椒粉，适量盐，红薯粉搅拌均匀，再封上油腌制15分钟

步骤 2

豆瓣酱2勺，泡辣椒切成丝，红花椒适量，大蒜4瓣切成片，1小块老姜切成丝

步骤 3

圆蘑菇切成片，水开之后焯水5分钟捞出

步骤 4

豆干切成丝备用

步骤 5

三成油温下肉丝，颜色变了捞出

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步骤 6

步骤 6

重新放油，把佐料放进去炒香

步骤 7

佐料炒香之后放蘑菇，豆干，肉丝

步骤 8

尝试味道咸味

步骤 9

菜谱创建时间：2022-12-08 12:46:14