红茶栗子蛋糕盒子

作者： Ciel-ZYH

自用食谱，记录用，不想做蛋糕卷所以凑了一个盒子蛋糕

用料

• 三蛋红茶蛋糕卷 1
• 栗子奶油
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 20g
• 栗子酱 60g
• 朗姆酒 一瓶盖
• 栗子酱
• 板栗仁 200g
• 红茶包 1
• 清水 500ml

红茶栗子蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

板栗仁加水和红茶包，中小火煮30分钟，压碎后倒入破壁机，选择绿豆沙档。 板栗糊倒回奶锅加30g黄油，30g淡奶油，小火炒成酱，不用太干，冷藏后会变干

步骤 2

三蛋蛋糕卷，中等厚度

步骤 3

淡奶油和砂糖比例10:1，加60g栗子酱，5g左右朗姆酒打七八分发，不裱花不用打太硬

步骤 4

一层蛋糕坯，一层奶油，一层栗子酱，反复叠加（下回做点糖渍栗子压碎加进去）

步骤 5

菜谱创建时间：2022-12-07 23:15:42