焦糖珍珠奶茶🍼

作者： 姗罗天下

天冷啦，自己做杯热乎乎的奶茶喝一下吧，是四人份哦～

用料

• 全脂牛奶 750毫升
• 水 2千克（1750煮珍珠，250煮奶茶～）
• 珍珠粉圆 200克
• 白砂糖 40克
• 红茶 5克
• 奶盖粉 100克（准备100克水或者牛奶中高速打发2分钟即可。）

焦糖珍珠奶茶🍼的做法步骤

步骤 1

先煮珍珠（可以参考自家珍珠包装袋上的～） 1⃣水开后放入黑糖珍珠粉圆，2⃣偶尔搅拌即可，开盖煮15分钟 3⃣盖盖子焖20分钟 3⃣然后倒入冰水中，更Q弹～

步骤 2

锅中加入白砂糖（我用的是铁锅😬），小火慢慢融化

步骤 3

大概两分钟就开始融化了

步骤 4

融化得差不多后加入茶叶，翻炒大概2分钟。（结块不用慌哦，等会加入清水，慢慢就会融化啦）

步骤 5

倒入400毫升清水

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步骤 6

步骤 6

然后沸腾后倒入牛奶

步骤 7

沸腾后，关火，盖上锅盖焖两分钟

步骤 8

这个时间可以打个奶盖（1:1），可以是冰水（这个天气，就不一定要冰水了哈😂），也可以是牛奶。

步骤 9

滤掉茶渣

步骤 10

组装部分🤣

步骤 11

来瓶没有奶盖的！！芜湖🙆🙆🙆

菜谱创建时间：2022-12-07 20:44:01