炸螃蟹（土豆）

作者： 百事可笑哦啦啦

就是炸土豆丝饼，外形张牙舞爪的酷似螃蟹，所以叫炸螃蟹

用料

• 土豆 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 花椒粉

炸螃蟹（土豆）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮

步骤 2

土豆切丝在水中浸泡一下

步骤 3

控干水分

步骤 4

在土豆丝中加入盐、花椒粉拌匀

步骤 5

加入适量面粉（不要太多，能使每根土豆丝都粘到面粉即可）

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步骤 6

步骤 6

把面粉和土豆丝拌匀

步骤 7

锅中倒油（油宽点）烧开关中火

步骤 8

用筷子夹起一块土豆丝下入油锅油站

步骤 9

刚下入的土豆丝饼用筷子挑开一点，以免太厚炸不透，尽量薄一些

步骤 10

炸至定型翻面炸，炸至两面金黄捞出

步骤 11

炸至这个金黄色即可（不要炸到焦黄）

步骤 12

装盘即可

菜谱创建时间：2022-12-07 20:40:42