番茄牛腩

作者： 爱吃美食的烫烫

牛腩泡血水and加葱姜黄酒焯水 牛腩炒一抄

用料

• 牛腩
• 西红柿
• 洋葱
• 大葱
• 姜
• 香叶
• 盐
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 花椒

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡半小时出血水，然后加生姜葱黄酒焯水

步骤 2

冲一冲洗干净，炒个糖色，炒一炒牛腩，加入生抽与老抽，3:1的关系，翻炒。

步骤 3

将炒好的牛腩下锅，加入开水至少没过肉

步骤 4

将洋葱切一切，翻炒至透明，也可以不用至透明，加入砂锅一起炖。

步骤 5

番茄烫一烫去皮，切小块炒一炒，加盐炒，软的快，放入砂锅

步骤 6

砂锅加入葱段，姜，香叶，花椒， （不要八角，八角味道重）。再加入一点糖压酸味。

步骤 7

大火烧开，小火慢炖一小时起步

步骤 8

调味，捞出葱段姜，再闷一会就好了

菜谱创建时间：2022-12-07 20:40:17