醋焖肉

作者： 肉球小团

超简单的 冰糖可以不加，因为家里有人不爱吃酸，所以加了冰糖

用料

• 五花肉 约2斤
• 大蒜 2头
• 醋 2两（100ml）
• 生抽 约150ml
• 老抽 调色
• 冰糖 8小粒
• 盐 适量
• 干辣椒 吃辣的放

醋焖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大片凉水下锅焯水，焯水时要放料酒。

步骤 2

另拿干锅，两头蒜放锅里，焯好的五花肉放在蒜上

步骤 3

放醋 生抽 热水没过肉，放酱油调色如图。 放冰糖和辣椒（可以不放） 盖锅盖，大火开锅后转小火一小时左右

步骤 4

快好了加盐，一勺多点（小盐勺）。图上这个程度再收一下汁

步骤 5

出锅 开撮！五花肉肥而不腻，香😋

菜谱创建时间：2022-12-07 17:36:54