细腻不易化的奶油

作者： tsh柠檬籽

用料

• 配方可做800克左右
• 安佳奶油（凝固冻用） 240克
• 白巧克力（带有甜度的，切碎易融化） 60克
• 朗姆酒 8克
• 吉利丁片 6克
• 香草精 8克
• 安佳奶油（打发用的） 600克

细腻不易化的奶油的做法步骤

步骤 1

奶锅里倒入凝固用的奶油➕香草精➕朗姆酒开小火搅拌均匀加入切碎的白巧克力搅拌至融化离火➕入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化，无颗粒

步骤 2

倒入盒子，保鲜膜贴面封好，放入冷藏至少3个小时以上，隔夜也可以的

步骤 3

拿出冻好的奶油块（切小块或者先打碎）再➕入奶油一起打发，（不够甜度可以自己适当加糖）我自己没有再➕糖

步骤 4

打好的奶油细腻有光泽

步骤 5

请忽略我是抹面小白😂

菜谱创建时间：2022-12-07 16:56:48