第一步骤先做准备，把虾头前半段有虾须的地方剪掉，然后头后面去掉虾线，调好料汁（第三步）备用。
起锅烧油，放入葱姜蒜，爆香之后放入虾，翻炒至两面发红
放入料汁（出去葱姜蒜和虾以外的所有料放在小碗里搅拌）：料酒，蕃茄酱，蚝油，盐，白糖，生抽，老抽，水 然后小火炖两分钟
两分钟后大火收汁浓稠后出锅。