猪肉韭菜饺子

作者： 柳葩

肉馅很好吃的饺子，我喜欢有蘸碟的~

用料

• 熟油辣子
• 猪绞肉（瘦肉半肥瘦均可） 300g
• 韭菜 随自己喜欢
• 鸡蛋 一颗
• 香油
• 姜
• 甜面酱
• 虾皮
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 糖
• 蒜
• 料酒
• 饺子皮 我家没条件擀皮儿

猪肉韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅加入料酒，姜末，香油，虾皮和油。打入一颗鸡蛋，朝一个方向搅拌，上劲。

步骤 2

韭菜切碎为颗粒状。

步骤 3

把韭菜加入肉馅加一点点水和一勺甜面酱还有盐（中途要试试味道，味道加重一点，煮的时候会变淡），朝一个方向搅拌~

步骤 4

取出饺子皮，开始一个一个包吧~

步骤 5

蘸碟的做法很简单，老抽，盐，蒜末，糖，醋，熟油辣子，搅拌！

步骤 6

水开之后丢饺子进去，煮一下加水，水滚之后再加一碗水，再滚就可以上岸了。

猪肉韭菜饺子的小贴士

我妈的做法，现在自己也做，果然厨艺什么的是一代一代传下去的

菜谱创建时间：2012-11-07 12:16:26