（一）原料 1冬瓜 500克 2.食油 20克 3.精盐适量 4.水淀粉 5.只放黄豆酱油 或者生抽加老抽 6.耗油 一茶匙 7.葱丝、姜末、蒜末 8.白糖 （二）制作方法 1.冬瓜切成约2厘米厚的块（也就是大块挺 厚的） 2热油放葱丝、姜、蒜末，怆锅 3.放冬瓜翻炒几下，生抽加老抽、蚝油、白糖少许，翻炒。 4.放水熬冬瓜，看冬瓜熟了，尝尝味道，加适量盐，大火收汁。冬瓜会出汁，如果感觉不黏稠可以稍微勾芡。出锅