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最好是五花，没有的话可以瘦肉搭配肥肉，三根辣椒。瘦肉切片+姜末、小米椒、料酒、盐、酱油、花椒油腌制，锅里放油（根据肥肉多少考虑油量），加姜和肥肉煸出油以后下辣椒（辣椒滚刀），炒一会放料汁（料汁是生抽+老抽+耗油），辣椒炒的差不多放腌好的瘦肉继续炒炒炒，感觉差不多就起锅。
记录一下自己做的辣椒炒肉的做法步骤
步骤 1
最好是五花，没有的话可以瘦肉搭配肥肉，三根辣椒。瘦肉切片+姜末、小米椒、料酒、盐、酱油、花椒油还有蒜末腌制，锅里放油（根据肥肉多少考虑油量），加姜和肥肉煸出油以后下辣椒（辣椒滚刀），炒一会放料汁（料汁是生抽+老抽+耗油），辣椒炒的差不多放腌好的瘦肉继续炒炒炒，感觉差不多就起锅。
菜谱创建时间：2022-12-06 18:50:30