酥脆煊软的奶香小麻花

作者： Geminixing

用料

• 面粉 800克
• 发酵粉 2克
• 白糖 适量
• 温牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 适量
• 温水 适量

酥脆煊软的奶香小麻花的做法步骤

步骤 1

所有材料混合发酵至两倍大 牛奶一定要用温热的，温水少量多次加， 糖和油都是依据自己口味调整

步骤 2

发酵好的面团分等量小剂子 左右手反方向搓成长条，扭成麻花形，对折后再对折 所有麻花做好后，静置8-10分钟二次发酵

步骤 3

油温5成热左右(起小泡)，下麻花，上下翻几次，两面金黄捞出控油

步骤 4

盛盘 喜欢甜的也可以出锅后淋上点蜂蜜，就是蜂蜜小麻花

步骤 5

浓郁醇香，外壳酥脆，内里煊软，非常好吃，放两天味道也很好

菜谱创建时间：2022-12-06 17:16:56