我搜集了几个配方，无泡打粉版做的最多。
前一天晚上和面，放到冰箱里冷藏一夜。第二天一早排气回温，擀成长面皮，分割成小长方形。用筷子沾水在一片的中间压一下，然后两两交叠。
醒发10分钟，中火下油锅，不停翻动，让其受热均匀膨胀。
勤翻
颜色金黄捞出控油。
看着就好吃。
无铝泡打粉和小苏打还是加一点，蓬松好吃。