爱心戚风（无废话、适合所有人）

作者： 小芒果的蛋糕妈妈

这款戚风蛋糕 是用蛋糕卷的配方做的 所以蛋糕非常柔软细腻 适合所有人 甜度也很合适 这个配方可以做一个六寸的蛋糕 换成中小杯的话 应该有十二杯

用料

• 鸡蛋 三个
• 细砂糖 蛋黄5克/蛋白30克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 柠檬汁 少许

爱心戚风（无废话、适合所有人）的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄分离（因为就剩4个了就全用了）

步骤 2

2.加糖5克

步骤 3

3.加油40克（我用的花生油）（黄油、玉米油都可以）

步骤 4

4.加奶40克（牛奶，椰汁，可可奶、淡奶油都可以）

步骤 5

5.加低筋面粉40克（牌子不重要，蛋糕粉，预拌粉都可以）（无需过筛）

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步骤 6

步骤 6

6.搅拌

步骤 7

7.加柠檬汁

步骤 8

8.加糖30克

步骤 9

9.打发成三角（盆里的蛋清往一边倒不流动就行）

步骤 10

10.搅拌（8字或从低翻）

步骤 11

11.倒盘、振几下盘子

步骤 12

12.烤箱上下火180度10分钟160度30分钟

步骤 13

口感比较细腻

步骤 14

杯子蛋糕是这样的

菜谱创建时间：2022-12-06 12:23:45