荷叶盐焗鸡

作者： 春春家的小厨房

用料

• 鸡 1只
• 荷叶 2张
• 粗盐 5斤
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 半勺
• 黑胡椒粉 1勺

荷叶盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡去头，去脚，去鸡屁股，然后用1勺生抽，1勺老抽，半勺耗油，1勺黑胡椒粉冷藏腌一个晚上

步骤 2

荷叶洗干净，放锅里煮一下让它变软更有韧性。然后把腌好的鸡包在里面，我用两张荷叶包了两层

步骤 3

然后用麻绳绑起来

步骤 4

粗盐先炒热，然后装一点出来，把鸡放进去

步骤 5

再把装出来的粗盐倒回锅里，把鸡埋起来，然后开小伙焗45分钟左右。 我家这口是耐干烧的钛合金锅，普通锅的话要用废弃的锅，不然锅容易烧坏哦

步骤 6

盐焗鸡做好啦，扒拉出来

步骤 7

把荷叶打开，啧啧，真的太漂亮了，色香味俱全

步骤 8

切开，已经很烂了，脱骨了

步骤 9

装盘，来吃

步骤 10

真的太香了，有一股荷叶的清香，味道超棒

菜谱创建时间：2022-12-06 00:46:51