干豆腐用凉水洗几遍，洗掉盐，凉水泡10分钟左右，捞水沥干。
准备小碗，放孜然粉，辣椒粉（多放些），蒜末（两瓣蒜的），热油泼一下。再放味极鲜，蚝油，少放一点糖（提鲜，小半勺）。拌匀开吃。
一次不要做太多，做多了就不好吃了。