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【苹果玫瑰卷】

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作者: 大道居
圣诞节是西方的传统节日,而平安夜互赠苹果的热潮却在中国流行开来。其实是因为「苹」与「平」同音,于是人们赋予苹果「平安」之意。为了让大家送出节日新意,今天小厨就分享一道「苹果玫瑰卷」。 苹果玫瑰卷制作看似复杂,其实很简单。只要按照小厨的方法来做,准保一次就成功。新鲜出炉的「花卷」造型优雅,犹如一朵朵盛开的玫瑰。酥脆的挞皮卷起蜜香的苹果片,入口更觉清新香甜。 在节日开餐之前给家人们端上一盘苹果玫瑰卷,看着养眼,吃着开胃悦心。小伙伴们快来试试这道精致又健康的小茶点吧。

用料

【苹果玫瑰卷】的做法步骤

步骤 1

苹果洗净,对半切开,去核,再切成薄片,泡入盐水中备用。

步骤 2

锅中放入苹果片和温水,煮软(约2分钟),捞出沥干水分,拌入椴树蜜备用。

步骤 3

盆中放入低筋面粉、白糖、黄油液和椰奶,搅拌均匀,再揉成团。

步骤 4

面团揉成长条状,切成6等份(每个约40克),擀成椭圆形面皮。

步骤 5

苹果片依次放入面皮上端,翻折面皮下端,从一侧卷起,置入纸杯。

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步骤 6
步骤 6

烤箱上下火均为150℃,预热5分钟,苹果卷放置烤箱中层,烤约50分钟。

步骤 7

取出,撒上适量糖霜即可。

【苹果玫瑰卷】的小贴士

1.苹果片放入盐水中可以减缓其氧化速度。 2.喜甜的小伙伴煮苹果片时可以加入少量冰糖。

菜谱创建时间:2022-12-05 18:20:42
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