苹果洗净,对半切开,去核,再切成薄片,泡入盐水中备用。
锅中放入苹果片和温水,煮软(约2分钟),捞出沥干水分,拌入椴树蜜备用。
盆中放入低筋面粉、白糖、黄油液和椰奶,搅拌均匀,再揉成团。
面团揉成长条状,切成6等份(每个约40克),擀成椭圆形面皮。
苹果片依次放入面皮上端,翻折面皮下端,从一侧卷起,置入纸杯。
烤箱上下火均为150℃,预热5分钟,苹果卷放置烤箱中层,烤约50分钟。
取出,撒上适量糖霜即可。
1.苹果片放入盐水中可以减缓其氧化速度。 2.喜甜的小伙伴煮苹果片时可以加入少量冰糖。