俄罗斯大列巴

作者： 食者容

用料

• 鸡蛋 两个
• 高筋面粉 350克
• 牛奶 80克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 黄油 50克
• 核桃仁 适量
• 葡萄干 适量
• 葵花籽仁 适量
• 喜欢的坚果

俄罗斯大列巴的做法步骤

步骤 1

处坚果和黄油所有材料混合（鸡蛋留一个蛋黄后面刷）揉光滑。加入软化的黄油再次揉，直到黄油与面团完全融合，不需要揉出手套膜。发酵2倍大。

步骤 2

发酵好的面团取出排气，擀成圆形，在上面撒上你喜欢的坚果。

步骤 3

铺好坚果，就把它卷起来尽量卷紧一些。再次发酵。

步骤 4

发酵好的面卷刷上蛋黄液，在上面用刀斜划几刀（刀要锋利点的）。烤箱160度预热5分钟，烤20分钟左右根据自家的烤箱性能增减时间。

步骤 5

烤好后晾凉切片开，吃还没晾凉就切了就这样了，一定要晾凉了再切。

菜谱创建时间：2022-12-05 14:13:22