火腿肠馒头

作者： 廖叉叉的小食店

结合各位大师做馒头醒馒头的方法，来做了这个记忆中的火腿肠馒头，我一般晚上弄，冷了拿保鲜袋两三个装好，第二天早上蒸起吃，毕竟不能早上五点起来做早饭😊

用料

• 面粉 300g
• 牛奶 150ml
• 酵母 3g
• 火腿肠 3
• 白糖 30g
• 猪油 1勺

火腿肠馒头的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

把白糖+酵母+牛奶混合在一起，放微波炉加热10秒，搅拌搅拌。

步骤 3

把液体倒入面粉里面，先拿筷子搅拌成絮状，然后在盆里用手揉成坨，再拿出来在外面揉。

步骤 4

看各位大佬秘密武器都是加的猪油，据说增白，反正我也加，揉到面不油。

步骤 5

第一次醒发:锅里倒水，开火感觉有点气出来了就关火，就把面团放进去，盖上锅盖，醒20分钟，拿出来继续揉。

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步骤 6

步骤 6

揉成表面光滑，一分为二，我一半做的馒头，一半做的火腿肠馒头

步骤 7

把面团和火腿肠切成等分的，面团揉成长条，跟火腿肠卷在一起，开始两个还有耐烦心卷了，后面直接一个面团打开包住火腿肠就行了

步骤 8

卷好之后，馒头下面放上油纸，继续放锅里第二次醒发，醒发时间大概在半个小时左右，然后开大火烧开水之后，中火10分钟，不要慌接盖子，闷几分钟，就可以啦！

步骤 9

馒头就是揉成长条，切成一个个的，上锅第二次醒发半小时，然后开大火蒸熟，同样闷个几分钟啦

菜谱创建时间：2022-12-05 01:10:30