月妈家：苹果派

作者： 水墨tt

用料

• 派皮：
• 低筋粉 180克
• 糖 30克
• 黄油 90克
• 馅：
• 苹果 适量
• 糖 50克
• 黄油 30克
• 肉桂粉 5克
• 玉米淀粉+水 20克
• 柠檬汁或白醋 5克
• 水 60ml

月妈家：苹果派的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，加入黄油，用手搓碎，混合好，加入糖。揉成团。

步骤 2

无水无油的锅，加入黄油化开，下入苹果丁、糖、柠檬汁、肉桂粉，搅拌好后倒入淀粉水，粘稠后关好。

步骤 3

把面擀个圆片，放入8寸模具（留点面啊），辅一层炒好的苹果丁，剩下的面，切成条，辅在最上面。

步骤 4

200度，20分钟。想要香，烤前表面刷层蛋黄液。

步骤 5

剩下一点点面，用苹果当底，盖了几条面，同样温度和时间。这是真正的苹果派吧。

菜谱创建时间：2022-12-05 00:54:46