素蒸粉（首创）

作者： 两颗滷蛋

最近家人的饮食都要清淡一点， 补充维生素、钙质、蛋白是首要选择～ 所以这次，我就将膳食纤维们来个mix～

用料

• 油菜 两颗
• 胡萝卜 半根
• 粉丝 一把（我买的是线绕好的四把，选了其中一把）
• 木耳 10g（我买了100克分10个独立小包装，正好一小包的量）
• 虾皮 25g（总共75g，5个独立小包装，正好一小包的量）
• 火腿 60g（一共120g，2包独立小包装，用了一小包的量）
• 玉米粒 两大勺（根据口味调整）
• 葱 适量（我切了三圈）
• 蒜 2头
• 酱油 1/2勺
• 生抽 1勺
• 馄饨皮 150g

素蒸粉（首创）的做法步骤

步骤 1

把油菜、胡萝卜洗净，胡萝卜切丝；

步骤 2

分别焯水：油菜30秒左右；胡萝卜4-5分钟；切碎混合；

步骤 3

木耳泡发，焯水（一分钟即可），切碎后与胡萝卜油菜混合；

步骤 4

准备25g虾皮（量可根据自己口味增减）；

步骤 5

粉丝泡软，切几刀；火腿切丁，倒入玉米粒；除虾皮外，全部混合备用； 锅中热油，入葱蒜末炒香，先加入虾皮炒至金黄，再加入玉米粒、粉丝、木耳、油菜、火腿、胡萝卜均匀翻炒1-2分钟；加入适量盐、一小勺生抽、1/2少酱油；

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步骤 6

步骤 6

凉一凉，如图的量包入馄饨皮中；

步骤 7

馄饨皮边角都用水抿口儿；贴口面向下（这步之前，在盘中放入面粉，避免沾了边儿）；

步骤 8

上锅气8-10分钟（随时观察），即可出锅开饭喽～

菜谱创建时间：2022-12-04 20:00:36