牛肉烩饭（电饭煲版）

作者： 空白SHOYO

用料

• 牛肉、大米 适量
• 红萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 土豆 适量
• 腌制牛肉调料:
• 料酒、生姜粉、盐、生抽 适量
• 烩饭调料:
• 食用油、孜然粉、五香粉、盐、生抽 适量

牛肉烩饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡两小时以上，将血水洗净，切小块备用

步骤 2

将腌肉调料加入并搅拌入味（个人觉得用手抓更容易入味）

步骤 3

红萝卜、土豆、洋葱切小块备用

步骤 4

将大米洗净放在电饭锅中，再将牛肉、红萝卜、土豆铺到大米上面，最后加入烩饭调料。米饭快熟的时候再加入洋葱。 注意的几点: 1.大米的量建议比平时蒸米饭的量要稍微少一点，避免蒸出来量太大（经验之谈）。 2.大米上先铺牛肉，再铺红萝卜和土豆。 3.蒸米饭的水量要比平常少一些，喜欢湿一点的少1/3左右，喜欢干一点的可以比平时少1/2

步骤 5

牛肉烩饭出锅 （不要问我为什么没写食材、调料的用量，中国人做饭从来不会精准到克数，你口味淡，可以适当少放点调料，口味重，可以多放点；牛肉、大米的量也是根据吃饭人数来定）

菜谱创建时间：2022-12-04 18:39:28