胡萝卜核桃肉桂蛋糕

作者： 蛀米鼠-丁丁

自从买了榨汁机，胡萝卜、苹果、黄瓜、芹菜汁是家里常喝的，榨完后那么多渣渣丢掉也很心疼，废物利用是我的强项。疫情期间发的面粉也用不掉，凑合凑合用掉它，怕胖又不想用黄油，改用一般烧菜的葵花籽油，想说应该不怎么好吃，第一次做了一小个，家人都说好吃，连续做了多次分享给亲友反馈都说好吃。做了几次，结合心得，写了配方给喜欢的你们，好吃记得上传图片点个赞哦。

用料

• 胡萝卜 3根
• 苹果 3只
• 鸡蛋 4只
• 白砂糖 140克
• 盐 3克
• 植物油 200克
• 低粉 200克
• 肉桂粉 3克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 奇亚籽 15克
• 核桃 100克

胡萝卜核桃肉桂蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，油可以橄榄油、葵花籽油，黄油都行

步骤 2

苹果胡萝卜榨果汁后，取果渣混合320克。 平时用刨刀刨成丝就可以

步骤 3

核桃烤熟掰碎备用

步骤 4

糖、蛋、盐打发大鱼眼泡

步骤 5

分3～4次，加入油，每次打发融合到蛋液再加第二次

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步骤 6

步骤 6

低粉（疫情发的麦芯粉也做过，一样好吃）、肉桂、泡打粉、小苏打提前过筛混合好备用

步骤 7

将粉类再次过筛，直接入蛋糊中

步骤 8

加入奇亚籽，翻拌均匀

步骤 9

拌好的糊

步骤 10

加入胡萝卜苹果泥、核桃碎翻拌均匀。 这时预热烤箱，我家的热得快，也可以提前开

步骤 11

奇亚籽也可以后放，没要求哈

步骤 12

拌好的糊湿漉漉的

步骤 13

倒入模具，轻轻震出气泡，表面再撒上核桃仁，进烤箱烘烤，风炉150/45分钟（我家温度偏高，戚风120/60分钟供大家参考参考）

步骤 14

出炉晾凉

步骤 15

口感湿软

菜谱创建时间：2022-12-04 14:20:29