花生酥不油腻新配方

作者： 认真生活好好爱

花生酥做了很多次，虽然吃过的都反馈不错，但自我感觉还是有点腻，味道还差那么一点，，我不喜欢太甜，这一次又调整了配方，甜而不腻，把配方自我记录下来，方便以后继续调整进步。这次选的百钻黄油，下次再试试没用过的品牌。

用料

• 黄油 150克
• 面粉 400克
• 鸡蛋🥚只用蛋黄 六个（五个活面，一个摸面上色）
• 花生 230克（根据自己喜好增减）
• 糖粉 95克
• 盐 5克
• 黑芝麻 少量

花生酥不油腻新配方的做法步骤

步骤 1

把花生用电饼铛烤熟，去皮，敲碎成小颗粒备用，花生酥前面写过的菜谱有详细的过程，这里不累叙了。 这里重点步骤是：把融化的黄油和鸡蛋黄，糖，盐掺在一起，打发，打到发白，彭大。

步骤 2

打发后的黄油蛋黄很顺滑

步骤 3

放入低筋面粉，花生碎，活匀，成一个面团也行，这样散着也可以。现在是冬天，把盆底放入有温水的大盆，黄油保持软化，好团在一起。

步骤 4

捏成一个个小丸子，约23克一个，刷上鸡蛋黄，撒上黑芝麻。

步骤 5

175度，上烤箱，30分钟，最后190度或200度（根据烤箱脾气），烤10分钟上色

步骤 6

出锅

步骤 7

第二盘

步骤 8

妥妥的出锅，这些做了48个。

步骤 9

美美哒，我的列兵小可爱出锅啦！

花生酥不油腻新配方的小贴士

这次味道还不错，很适合不喜欢甜腻的我的口味。味道很不错的小点心，很容易成功。

菜谱创建时间：2022-12-04 14:19:15