红糖发糕

作者： 霍_小小

全程手不沾面，就能做出松软香甜的红糖发糕，新手小白也能一次成功哦！@Kenny肯尼妈妈

用料

• 红糖 80克
• 开水 180克
• 酵母 3克
• 中筋粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 红枣 适量

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

准备好红糖

步骤 2

倒入开水

步骤 3

待水的温度降下来之后放入酵母，搅拌均匀

步骤 4

筛入中筋粉，打入一枚鸡蛋

步骤 5

搅拌至无干粉状态发酵至两倍大

步骤 6

发酵好之后用筷子搅拌一下面团至发酵前大小的样子。倒入模具内（模具要刷一层薄油）进行二次发酵15分钟，只要体积变大就行，表面看不到气泡最好，这样冷水上锅蒸。冒水汽后计时蒸30分钟，焖5分钟出锅

步骤 7

降温之后給它脱模

步骤 8

提前准备好食材冷藏发酵一晚，早上起来蒸也行！吃不完的发糕可以冷冻保存，下次想吃直接上锅蒸就可以，跟现做的一模一样，賊好吃

菜谱创建时间：2022-12-04 12:37:39