肉桂卷

作者： 阿思家有小吃货

仅供自己参考

用料

• 高筋面粉 235克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 牛奶 100克
• 全蛋液 25克
• 酵母 2.5克
• 波兰种面团 高筋20水20酵母0.5克
• 黄油 42克

肉桂卷的做法步骤

步骤 1

除黄油全混在一起搅出厚膜 放入黄油2档2分钟 4档2分钟出薄膜

步骤 2

面团分成两大块室温发酵30分钟～50分钟

步骤 3

擀成长40宽25的长方形 抹肉桂酱 卷好，不要卷太紧 冷藏再切 放烤箱发酵

步骤 4

预热 烤上火140下火150 5分钟后盖锡纸，共21分钟， 出炉晾凉

菜谱创建时间：2022-12-04 09:42:20