做面团:混合面粉，杏仁粉，香草糖(面团用)，糖粉(面团用)，盐。混均匀。
把黄油切成块，把它用手搓进面粉混合物里。 鸡蛋打散，再揉到混合物里。在凉的地方擀平面团，这个时候可能很黏，可以垫一张烤盘纸再擀，让它冷却两小时。
把面饼切分成大概1.5根铅笔粗细，两厘米长的条条。再把条条都搓成月亮的形状。全搓完放15分钟。
预热烤箱到160度，把香草角放烤箱中层烤大概15分钟，想要脆一点的话就烤多两三分钟。最后要勤观察不然颜色容易太深。
取出香草角放凉。混合铺面用的香草糖和糖分，用筛子撒到面上，继续放到凉透就可以装盒啦。