一勺蒜末配陈醋
大火,放油,烧热冒烟
放大料和花椒
放肉,变色,放白酒(料酒)提蒜末,酱油,盐
放土豆,豆角,倒入温水没过豆角,搅拌一下,尝咸淡,盛出一小碗汤,备用
下面条,围成一圈,中间留个洞,闷8分钟。
开盖,把面简单抖一下,加入备用的汤。再闷5分钟。
,关火,开盖,倒入陈醋蒜末,搅拌均匀