赤豆酒酿元宵

作者： 你爸放屁赖你妈

冬天最好吃的酒酿圆宵，当属小时候在四海楼吃的，厚厚的藕粉汤，都能拉丝。

用料

• 酒酿 1小杯
• 红豆 抓两把
• 桂花 适量
• 西湖藕粉 四小袋超市买的
• 水 1L
• 冰糖 一块
• 糯米粉 适量

赤豆酒酿元宵的做法步骤

步骤 1

我用吃饭的碗装了慢慢一碗糯米粉，记住用烫开水少量多次加进去，用筷子搅拌，面团带点干，容易断裂，这样搓出来的圆子更有劲，煮了不会烂

步骤 2

藕粉用冷水和开

步骤 3

红豆泡一夜在锅里煮到裂开，加入一杯酒酿

步骤 4

煮汤圆，浮起来就是熟了，加入藕粉白糖，搅拌一下，焖5分钟，就可以了藕粉可以适当多加

步骤 5

结实的汤圆圆溜溜的，不变形，嚼起来糯叽叽

菜谱创建时间：2022-12-03 16:52:53