西红柿去皮，切块
爱吃洋葱可以加。
菜花切小块，洗净
热锅凉油，辣椒葱姜蒜一起下锅，炒出香味，放西红柿，炒烂，加入番茄酱（也可不加），少许糖，少许酱油上色。倒入菜花，过半分钟翻炒一次，让菜花均匀受热。炒5分钟左右，即可，如喜欢软烂口感，继续炒3分钟。