青菜饭

作者： 月夕风晨

小时候的每年大年初一的中午都是吃青菜饭！

用料

• 青菜 1颗
• 大米 1小碗
• 油 1大勺
• 猪油 1小勺
• 盐 适量
• 蒜 两瓣
• 生姜 1小片

青菜饭的做法步骤

步骤 1

选四川青菜 清水煮软后捞出过两遍凉水

步骤 2

清水煮米至米侧面裂口了捞出 原味米汤很香哦，不要倒掉，直接可以当一份汤！

步骤 3

煮好的青菜凉水中捞出、切碎 尽量挤干水份备用

步骤 4

起锅加入菜籽油烧热后加入少许猪油，之后加入姜蒜末、青菜、盐翻炒均匀

步骤 5

青菜炒出菜香后放入蒸格中 煮好捞出的米放菜上面 铺匀米后筷子插多个孔，以便米饭熟透

步骤 6

大火蒸，上大气后蒸4-6分钟 最后关火混匀饭菜 青菜饭就好了！！！

菜谱创建时间：2022-12-03 14:22:37