将所有材料倒入厨师机（黄油除外）低速拌匀后高速将面团揉至稍具光滑，加入软化的黄油继续揉至面团可以拉出稍厚的膜（贝果面团比普通面包面团偏干一点，所以不需出手套薄膜，揉光滑就可以了，方便下面操作）
揉好的面团均分成5份，盖保鲜膜松弛15-20分钟（如果面团太干太干不好操作，也可补救，湿毛巾拎干水盖在面团上松驰）
松弛好的面团光滑面朝上擀开。
翻个面，擀长擀大一点，边缘压薄（方便收口）
从上而下卷起来。
将其搓成长条，喜欢胖点的就搓短点，喜欢中间有圆圈的就搓长点。将长条的一端擀成扇形，用扇形的一头包裹住另一头，整好形捏紧收口。
整好形的面团放在剪好的油纸上，进烤箱发酵20-25分钟（发酵时烤箱底部放一碗热水）发酵时提前5分钟煮糖水。
发酵好后取出烤盘，把烤箱预热起，糖水煮至接近沸腾（如图，锅中有小泡时连纸一起把果胚放入锅中）其实也可不用把纸放入，连着纸把果胚放在手心上，入锅时大拇指按压住油纸把果胚翻扣进锅里，纸还在手上不用进锅还可留着下次用😂
入锅后两面各煮30秒，用漏勺捞出沥干水分放在烤盘上。
进预热好的烤箱160度20分钟左右即可。
成品可抹自制的颗粒花生酱（另外的菜单有详细写花生酱的做法）
还可夹自己喜欢的任何美味食物😄
1、水量请预留酌情增减，其他配方用的140-150，我用太干了根本成不了团😅 2、煮贝果的糖水别倒掉，冷却后入冰箱冷藏保存，下次可以继续用！