鸭血买来,洗净,切小块 这是我上次吃火锅剩下的鸭血
内酯豆腐切块 这盒豆腐没切好😂😂😂
葱切小沫
蒜切沫,姜切沫
热锅热油,放入蒜末+姜沫+一部分葱沫(剩余部分,后面再放),爆香
放入白胡椒粉+两碗水+鸭血+豆腐,盖上锅盖,烧开,小火炖煮10分钟左右。 ①要吃清淡的,这一步还要放:2勺生抽+一点盐+一点糖。 煮好,尝味,撒葱花,放一点麻油就完成了。 我后面要另放②豆瓣酱/③酸辣粉,所以这步调料没放。
①吃清淡的,煮好后,倒生粉水勾芡,尝味,撒葱花浇一点麻油,完成。
②老婆要吃酸辣粉的,在步骤6做完后,放买来的酸辣粉调味料,拌匀,烧开。 还可以打一个鸡蛋倒进去,做点蛋花(我这里没做。)
②尝味,撒葱花,浇麻油,完成。
③我要吃豆瓣酱的,在步骤6基础上放2勺豆瓣酱+生抽+盐+糖,烧开,勾芡(倒生粉水),尝味。
③撒葱花,浇麻油,完成。
③完成