猪前腿肉，莲藕，用绞肉机绞碎或剁碎，顺便切点葱末和姜末，我是在绞藕的时候一起把葱和姜绞碎了，大家可随意。
两勺珍选白灼汁
一勺蚝油
倒入肉馅中，再加一勺食用油和少许食盐，搅拌均匀。
混合均匀即可，不需要过度搅拌，下次可以试试加个蛋清，这次忘记加了。
把混合后的肉馅放进一个深盘内，蒸完后会有汤。
放入蒸锅，水开后蒸12分钟左右即可出锅后可以放点香葱末或蒜苗装点一下。
很简单的制作过程就可以做出的美味，调料也很简单，关键就是这个白灼汁，也可以用生抽和酱油代替，不过这款白灼汁比起酱油和生抽更加鲜甜。 猪肉和莲藕真是一对好搭档，多汁的肉中加上爽脆的藕，再加上白灼汁的鲜美，口感很丰富，简单的食材就可以做出好吃的美味！