0失败清蒸黄花鱼

作者： RX瑞喜

因为本人很喜欢吃清蒸鱼，所以说就尝试了很多次，得到了这个方子。不行，又香，而且很鲜。的蒸鱼方法适用于金昌鱼。鲈鱼桂鱼黄花鱼

用料

• 黄花鱼 1-2条
• 香葱5 根
• 姜 4片
• 料酒 1小汤勺
• 蒸鱼豉油 1大汤勺
• 生抽 1大汤勺
• 蒜 3瓣
• 小米辣 1只

0失败清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

把葱白切成段叶，切成葱花或葱丝。姜丝，蒜小米辣切末，等待备用。

步骤 2

盘内葱段和姜丝打底，放上花好刀的黄花鱼

步骤 3

淋上生抽，蒸鱼豉油和料酒，生抽多一点。上锅蒸10~15分钟。第一次蒸豉油和料酒少许就可以

步骤 4

上锅蒸10~15分钟，把鱼端出。

步骤 5

倒掉盘子内的汤汁，保留葱段和姜丝

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步骤 6

步骤 6

我们重新淋上生抽。

步骤 7

淋蒸鱼豉油，料酒少许，豉油多一点。

步骤 8

把再次淋上调料的鱼，上锅继续复蒸，10-15分钟。

步骤 9

蒸够时间的鱼，端出放上葱花，蒜末和小米辣。

步骤 10

烧热油，油冒烟关火。

步骤 11

把热油淋在葱，蒜末和小米辣上激香

步骤 12

一盘又鲜又香的黄花鱼就蒸好了。吃时蘸着汤汁孩子能吃两大碗饭。

0失败清蒸黄花鱼的小贴士

1.第一次蒸的时候生抽多一点，吃鱼和料酒少许就可以。好 2.如果不是口味特别重的，不需要额外加盐，鱼本来就是咸的，还有我们放的调料都是有盐的。 3.第一次蒸好的汤汁一定要倒干净，这是不腥的关键。 4.再次上锅复蒸的时候，蒸鱼豉油多一点。生抽多一点，料酒少许。

菜谱创建时间：2022-12-02 10:17:00